پنیر پیتزا پروسس

پنیر پیتزا پروسس از ترکیب پنیرهای پایه با امولسیفایر استاندارد به دست می‌آید. ذوب یکنواخت، کشسانی قابل‌اتکا و رفتار پایدار در حرارت بالا آن را برای پیتزاهای سبک و غذاهای تنوری مناسب می‌کند. میزان چربی آن معمولاً از موزارلا کمتر است و برای بافت داخلی پیتزا کاربرد دارد.