صباح
داستان‌ها، دستورها و نکته‌هایی از مزرعه تا سفره — برای روزهایی که سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر می‌گذرند.
دانستنی‌های لبنیاتشیر پاستوریزه و استریل هر دو شیر واقعی‌اند؛ فرقشان در دمای حرارت‌دادن، بسته‌بندی و ماندگاری است. در این مقاله با یک جدول ساده، چند باور غلط رایج و راهنمای خرید موقعیتی، می‌فهمید برای خانه‌تان کدام را بخرید.
ادامه مطلب
فرهنگ غذاییصبحانهی ایرانی از شهری به شهر دیگر عوض می‌شود: جایی برنج می‌خورند، جایی رشته‌ی شیرین و جایی نان محلی با روغن حیوانی. در این مقاله سفره‌ی صبح تبریز، اردبیل، گیلان، کرمانشاه، تهران و جنوب ایران را با هم می‌گردیم و می‌بینیم لبنیات در هرکدام چه نقشی دارد.
ادامه مطلب
دستور پختچیزکیک سرد ساده‌ترین راه برای یک دسر مجلسی است: نه فر می‌خواهد، نه تخم‌مرغ. در این دستور با پنیر خامه‌ای، خامه و بیسکویت یک چیزکیک ۲۰ سانتی‌متری می‌سازیم و یاد می‌گیریم چطور بدون شل شدن خوب بایستد.
ادامه مطلب
دستور پختآش رشته یکی از غذاهای محبوب و قدیمی ایرانی است که ترکیب سبزی تازه، حبوبات پخته، رشته و کشک، طعمی دلچسب و خاطره انگیز به آن می دهد. این آش خوشمزه در دورهمی های خانوادگی، سفره های افطار، شب یلدا و مراسم مختلف جایگاه ویژه ای دارد.
ادامه مطلب
فرهنگ غذاییماست، دوغ، کشک و پنیرهای محلی فقط خوراکی نیستند؛ راه هزاران‌ساله‌ی ایرانی‌ها برای نگه داشتن شیر هستند. در این مقاله می‌بینیم هر کدام چطور ساخته می‌شود، چه فرقی با هم دارند و هنگام خرید به چه چیزی توجه کنیم.
ادامه مطلب
اخبارمحصولات تازه صباح را ببینید یا مسیر کیفیت را از مزرعه تا بسته‌بندی دنبال کنید.
