پنیر لاکتیکی

در پنیر لاکتیکی انعقاد عمدتاً با اسید لاکتیک حاصل از تخمیر باکتریایی انجام می‌شود. بافتی لطیف، طعمی ملایم و کمی اسیدی دارد. در تولید آن از افزودنی مصنوعی و چربی گیاهی استفاده نمی‌شود و باکتری‌های مفید به گوارش و ایمنی کمک می‌کنند.